首先你的安装盘必须是从UEFI启动的，然后它才能安装为UEFI启动。
（条件： Fat32文件系统，efi文件夹）
其次你MBR+BIOS的系统想换成GPT+EFI的，分区得做一点改动，腾出来100M的空间新建EFI分区。
无限进入BIOS，因为你更改成EFI以后，硬盘里的系统还是MBR的，你的硬盘上不存在Windows Boot Manager EFI分区，这个时候它不认为你的硬盘可以EFI启动；
而你的U盘，要么没制作好，比如没有EFI文件，或者文件系统是NTFS exFat之类的。要么你的主板不支持你的U盘。
Win10曾经有一段时间，install.wim文件大于4G了，导致无法写入Fat32磁盘。解决方式是拿rufus来制作一个带有NTFS支持的efi启动盘。
但我记得最近又小于4G了。
